Блинная "Масленица" - удачный семейный бизнес Дмитрия и Екатерины Бачериковых. Разработка франшизы: компания Brand Development Group и Российская Ассоциация Франчайзинга RAF.RU
впоросы, которые часто задают экспертам магазина франшиз
Нужно ли брать кредит на франшизу? На многих сайтах появились такие услуги. По-моему, хороший сервис.
- мнение одного из членов Клуба Экспертов, бывшего директора банка:- Нежелательно....подробнее >>>
Франчайзинг консалтинг
Франчайзинг
Регулируется главой 54 ГК РФ. Термин Коммерческая концессия эквивалентен терминам франчайзинг, франшиза.
По договору коммерческой концессии одна сторона (правообладатель) обязуется предоставить другой стороне (пользователю) за вознаграждение на срок ...подробнее >>>
Российская ассоциация франчайзинга
Российская Ассоциация Франчайзинга была создана лидерами российского франчайзингового сообщества как некоммерческая организация для поддержки и защиты интересов своих членов и в целях создания более благоприятной правовой и экономической среды для распространения франчайзинга в России....подробнее >>>
Франчайзер
Франчайзер (Franchisor)
Владелец прав на франшизу, штаб-квартира компании. Права обычно предоставляются на торговую марку, ноу-хау и производственную систему.
Сторона, передающая право на использование технологии, лицензии или торговой марки по ...подробнее >>>
Ассоциация франчайзинга
5 необходимых шагов:
Узнайте, что такое франчайзинг
Это легко. В московском центре франчайзинга вы сможете найти множество публикаций, которые помогут вам разобраться в деталях этой концепции....подробнее >>>
Франчайзинг в малом бизнесе
Современное развитие малого бизнеса требует решения целого ряда проблем, которые могут существенно снижать экономическую эффективность предпринимательства. Наиболее сложными являются:
необходимость расширения реализации продукции, произведенной одной фирмой на широком, часто ...подробнее >>>
Франшиза - это... (еще несколько определений франшизы)
Франшиза — это прежде всего раскрученный брэнд и его репутация, и только затем всё остальное. Впрочем, причиной неудач многочисленных франшизных проектов оказывается как раз «всё остальное»: однажды разочаровавшийся клиент не будет разбираться, кто виноват — держатель торговой марки или ...подробнее >>>
Лизинг и франчайзинг
Законодательным собранием Пензенской области принят ряд изменений в "Программу развития и поддержки малого предпринимательства в Пензенской области 2006 г.". В частности, принято решение, что "для формирования эффективной системы государственной поддержки малого предпринимательства необходимо ...подробнее >>>
Понятие коммерческой концессии
Популярно о коммерческой концессии
Институт коммерческой концессии, введенный в современное российское гражданское законодательство Гражданским кодексом РФ в 1996 г., до сих пор не получил широкого признания в деловых кругах....подробнее >>>
Определение франчайзинга
Франчайзинг - это система, состоящая как минимум из двух уровней: Франчайзор лицензирует или продает свою торговую марку, ноу-хау и производственную систему. Франчайзи платит франчайзору первоначальный взнос и сервисную плату (роялти) за права на бизнес....подробнее >>>
Новый год только начался, но уже стало известно, что небольшой отель «Галерея» перейдет под управление гостиничного холдинга «АВРОРА ХоспиталитиГруп». Компания обязалась продвигать отель на рынке гостиничных услуг Северной столицы, а также ...
По предварительным данным, в 2010 году объем рынка мобильных телефонов увеличился на 7%, то есть вырос до 155, 2 млрд. руб. За прошлый год было продано порядка 34,8 млн. телефонов – а это на 25% превосходит количество продаж в 2009 году....
В былые времена игры вроде Guitar Hero и Rock Band приносили миллионные прибыли своим разработчикам. Но сегодня выясняется все больше подробностей о том, что их создател...
В 2011 году компанией «Юнистайл» планируется открыть 10-15 франчайзинговых объектов. Напомним, что сейчас сеть составляет 47 магазинов, из которых только 5 собственных. Такая разница между личными точками компании и предприятиями инвесторов руководство ...
Об отказе популярного режиссера от работы над следующей частью одной из самых кассовых франшиз «Железный человек» стало известно совсем недавно. Ранее...
Серия Total War один из немногих стратегических блогбастеров, которые остались верны платформе РС. Однако есть информация, что новая часть Total War появится на консолях.
По словам главного художника ...
Сеть «Наш Край» (Луцк) до конца текущего года планирует открыть 6 франчайзинговых магазинов, увеличив их общее количество до 71.
Согласно сообщению, новые магазины планируется открыть в Киеве, Львове и Черновцах.
В пресс-службе также отметили, что за сентябрь-ноябрь т....
"МегаФон" открыл офис за полярным кругом, в городе Лабытнанги Ямало-Ненецкого автономного округа. В компании поясняют, что таким образом оператор развивает свои розничные каналы. По планам "МегаФона" через два года количество контрактов, заключенных в собственной сети, должно вырасти вдвое - с ...
Дмитрий Дичковский, возглавлявший правление Silvano Fashion Group (SFG) со времени образования холдинга в 2007 году, с ноября текущего года не входит в руководящий орган компании.
Правление компании возглавил Мярт Мееритц....
Потребительский рынок Москвы может быть построен на основе франчайзинга. Так считает Российская ассоциация франчайзинга (РАФ), которая обратилась к правительству столицы с соответствующим предложением об объединении усилий бизнес-сообщества и власти в этом направлении....
* * *
Москва, Россия и весь мир
Реклама
Франшиза Zara - Франчайзинг магазина модной одежды Zara, ZaraZara, Bershka, Promod и другие бренды из Италии, Франции, Испании, Турции, Китая
Официанты и работники гостиничного бизнеса по статистике зарабатывают меньше всех в Новосибирске
Меньше всех в Новосибирске получают работники гостиничного и ресторанного бизнеса — в среднем по 10 926 рублей в месяц. Хуже дела только у занятых на селе и в рыболовстве. Это официальные данные о доходах, доступные специалистам Новосибирскстата. При этом средняя зарплата жителя региона составляет 17 632 рубля в месяц. На другом полюсе те, кого тем же официантам, скорее всего, доведется обслуживать за столиком ресторана: работник финансового сектора (в среднем 37 194 рубля в месяц), риэлтор (22 490), чиновник (22 477). Корреспондент НГС.НОВОСТИ выяснил, сколько чаевых надо получать в день, чтобы трудиться в сфере обслуживания с гордо поднятой головой.
НГС.РАБОТА предлагает без малого 700 вакансий в рубрике «Сфера обслуживания». Например, ресторанному направлению ГК «Септима» требуется просто фантастический шеф-повар, которому готовы платить от 90 до 120 тыс. рублей в месяц. Как говорят в «Септиме», место еще вакантно. Другие предложения в ресторанах, кафе и гостиницах гораздо ближе к среднестатистическим заработкам. Недавно открывшейся кондитерской «Синнабон» требуется бариста на зарплату 9–12 тыс. рублей в месяц. Специалист, набирающий для «Синнабона» персонал, попросил не называть его имени. «Я подбирал сотрудников в общепит в 2007 году — поваров, официантов и шеф-повара. Изменений по заработным платам за это время не произошло. Начинающему повару сейчас любое предприятие общепита предложит зарплату от 6 до 10 тыс. рублей при графике работы 2 через 2 или 3 через 3 и рабочем дне с 14:00 до 02:00.
Текучесть персонала существует только потому, что за ту же самую работу люди хотят получать больше. Официанты зарабатывают не столько на окладе, сколько на чаевых. За 15 смен можно заработать 10 000 рублей только на чаевых», — считает кадровик.
К сожалению, собеседник не смог ответить на вопрос, считает ли он сложившиеся в Новосибирске официальные зарплаты в сфере обслуживания справедливыми или нет, но корреспондент НГС.НОВОСТИ узнал, что владелец американской франшизы «Синнабон» рекомендовал нанимать пекарей в Новосибирске на зарплату не ниже 100–140 рублей в час.
Кондитерский дом «Дудник» готов платить продавцу-консультанту 12–15 тыс., а открывающееся восточное кафе на ул. Линейной ищет четырех официанток в возрасте от 18 до 23 лет по 8 тыс. рублей в месяц. «Директор сказал, что зарплата от 8 тысяч плюс проценты, плюс они будут получать чаевые», — говорит занимающаяся подбором персонала Ольга. Она уверена, что официантов «на всю жизнь» в Новосибирске просто нет и готова рассматривать любых соискателей, надеясь, что даже если это будут студентки, они смогут составить оптимальный график работы.
Резюме официантов на НГС.РАБОТЕ указывают на то, что реальный доход в этой отрасли на 6–15 тыс. выше официальных 10–11 тыс. рублей в месяц. Специалисты из сферы обслуживания предлагают эту разницу считать суммой чаевых за месяц.
Общее в вакансиях сферы обслуживания — готовность работодателя рассматривать иногородних соискателей, минимальные требования к образованию, опыту работы и навыкам. Таким образом, сфера обслуживания становится местом для частичной или временной занятости студента, первой работой для приезжего. Таких соискателей в Новосибирске всегда предостаточно и платить им много не надо, считают работодатели. В ответ сотрудники легко меняют работу, устраивают себе «каникулы», и этот конвейер работает постоянно.
Обслуживающий персонал Новосибирской области стоит в одном ряду по официальным доходам с коллегами из Хакасии и Иркутской области (около 10 тыс. рублей в месяц), заметно опережает другие национальные республики СФО и Кемеровскую область (8–9 тыс. рублей) и сильно отстают от сырьевых регионов Сибири.
Меньше всего платят персоналу в Алтайском крае — 6960 рублей в месяц, а вот в Томской области вас согласятся обслуживать в среднем за 14,5 тыс. рублей в месяц.
Официантка Елена из одного из новосибирских ресторанов получает оклад 4,5 тысячи рублей в месяц плюс проценты с зала. Вместе с чаевыми (делятся на всю смену) «набегает» стабильно больше 15 тыс. рублей в месяц, часто около 20 тысяч. По ее мнению, культура чаевых в городе уже сложилась: «Если работаешь хорошо, то 10 % оставляют практически все. А бывает, что и по 5, и по 9 тысяч — больше суммы заказа». Ей пришлось работать с официантами — даже мужчинами — по 35–40 лет, для которых сфера обслуживания стала призванием. «У кого-то образования нет, а кому-то это дано. Работать официанткой всю жизнь? Нет. Это временная работа», — говорит Елена.
Галя из Новосибирска поехала в гости к сестре в штат Коннектикут и решила подработать: «Это было заведение формата diner — куда ходят завтракать-обедать-ужинать каждый день. Работала три дня в неделю с 6 до 13:00, один день с 6 до 15:00. Оплата — 5 долларов в час, чаевые (обычно 20 % от заказа) зарабатываешь лично для себя. В день получалось около 100 долларов, в выходные больше — долларов 150. Большинство постоянных сотрудников — женщины старше 35–40 лет, но есть и молодые ребята (в меньшинстве). В Америке этим можно заработать на жизнь». В России Галя с ее высшим экономическим образованием никогда бы не подумала трудиться официанткой, а по работе в американском ресторане даже испытывает некоторую ностальгию, хотя она и не ожидала, что это будет так тяжело: целый день на ногах, обжигающие руки тарелки и сложности с английским.
Блинная "Масленица" - удачный семейный бизнес Дмитрия и Екатерины Бачериковых. Разработка франшизы: компания Brand Development Group и Российская Ассоциация Франчайзинга RAF.RU
